Uitdaging 31: Drink een chicha in een echte chichería in Cusco
Chicha of chicha de jora is een bier dat van maïs gemaakt wordt. Het heeft een gele kleur, is troebel en heeft een melkachtige structuur. Het bier wordt al decennia lang in de Andes gedronken. De Inca's dronken het vooral tijdens religieuze rituelen en festivals. Tegenwoordig is het eerder zeldzaam geworden en vind je het eerder in de kleinere steden en dorpen.
Achter de overdekte markt van San Pedro in Cusco lopen geen toeristen. Dé ideale plaats om op zoek te gaan naar een chicería. We vonden een klein lokaaltje waar de tv loeihard lokale muziek schalde en iedereen een grote pint chicha voor zich had staan. We werden een beetje vreemd bekeken door de cafégangers. Maar de zatte bazin bediende ons vriendelijk en zette voor slechts 1 sol een megaglas (zo groot als mijn bloemvazen van de Ikea) voor ons neer. Het smaakte zoetzurig en een beetje als vervallen melk, maar vooral de geur was niet te harden. Toch dronken we onze glazen met een paar megaslokken leeg. We hebben het geprobeerd, maar chicha is niet ons ding. Geef ons dan maar een Pisco sour!
Chicha of chicha de jora is een bier dat van maïs gemaakt wordt. Het heeft een gele kleur, is troebel en heeft een melkachtige structuur. Het bier wordt al decennia lang in de Andes gedronken. De Inca's dronken het vooral tijdens religieuze rituelen en festivals. Tegenwoordig is het eerder zeldzaam geworden en vind je het eerder in de kleinere steden en dorpen.
Achter de overdekte markt van San Pedro in Cusco lopen geen toeristen. Dé ideale plaats om op zoek te gaan naar een chicería. We vonden een klein lokaaltje waar de tv loeihard lokale muziek schalde en iedereen een grote pint chicha voor zich had staan. We werden een beetje vreemd bekeken door de cafégangers. Maar de zatte bazin bediende ons vriendelijk en zette voor slechts 1 sol een megaglas (zo groot als mijn bloemvazen van de Ikea) voor ons neer. Het smaakte zoetzurig en een beetje als vervallen melk, maar vooral de geur was niet te harden. Toch dronken we onze glazen met een paar megaslokken leeg. We hebben het geprobeerd, maar chicha is niet ons ding. Geef ons dan maar een Pisco sour!